导游图
旅游专线
虞城特色
特色活动
 
您的位置:旅游指南 >> 虞城特色 
          虞山松树蕈是生长在松树根部的菌类,气温在20摄氏度以上湿润天气里,菌种才能发育成长。其外形青霉绿烂,颇不好看。松树蕈鲜嫩清香,味道鲜洁,有“尝过松树蕈,三日不思肉味”的说法,被誉为“素中之王”。每年的6月到9月份,是野生蕈生长采食季节,常熟虞山的松树蕈是一块响亮的素食招牌,有“素中之王”的美誉,以其鲜、香、糯的口感深受广大食客欢迎。每天早上,喝一杯虞山绿茶,吃一碗蕈油面是很多常熟人多年来的习惯。
        鸭血糯常熟特产,别名红莲糯、血糯、补血糯,有强身补血之功能。它米皮紫红,米色微红而粒长,气香而味腴,为滋养补品,曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。 有补血滋阴之功效,,特别对年老体弱者,确有强身滋补作用。清朝的叶赫那拉氏慈禧太后,最爱吃用常熟血糯。  
          桂花栗子亦称板栗,常熟素有栽种桂花树的习惯,每到中秋时节,桂花盛开,浓香扑鼻,这时栗子也渐渐成熟。据1918年出版的《常熟指南》记载:“顶山之栗,质而香囊,自古著名,其嫩时剥而食之,犹带有桂花香也”。所以,虞山桂花栗子早就闻名遐迩。
        常熟蒸菜品种多样,做工精细,风味独特,它们有一个共同的特点,其烹饪方法都是蒸而成,堪称一绝!当代名画家范曾先生在常熟得意楼品尝了常熟蒸菜,赞不绝口,特为它题墨宝,传为佳话。  
          常熟饭粢糕是江南地区十分流行的传统早点,形状为长方形,厚约三四分,像一副没拆封的扑克牌。在磨细的米粉中掺入赤砂糖,拌有松子仁、青丁、桔皮、桂花等佐料,经过粉碎、搓拌、上黄、划糕、蒸糕、倒正、开糕、烘糕等工序,配料发酵要足,佐料要清香可口,炉火要旺,但又不能烧焦。这样烘制出来的干糕,甜香松脆,色泽焦黄,似锅巴。
上一页
 
下一页
中国旅游网  |  中国网上旅游  |  苏州江南旅游网  |  江苏旅游信息网  |  常熟旅游网  |  天下常熟  |  虞城热线  |  张家界旅游导游网  |  浙江旅游在线
CopyRight © 2013 江苏省常熟市方塔古迹名胜区 版权所有    苏ICP备06049560    管理登陆
地址:常熟市环城东路    电话:+86-512-52779669、52700212、52788363    传真:+86-512-52779669
网址:http://www.cs-fangta.cn    电子邮件:fangta@cs-fangta.cn